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杭州最大的夜总会当前阶段中国,KTV,,的主要经营业态

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  从1988年开始,中国的,KTV,,经历二十几年的发展,其经营模式也几经变换。总体来看,中国KTV经营实体经历了从练歌厅、练歌房、小型量贩式KTV、小型、大型(规模)量贩式KTV、大型、大型会所、规模化连锁RKTV、量贩与混合型经营等多种模式的变化,其中,变化的是经营实体的各种形式,卡拉OK、售卖酒水结合其他增值服务这样的核心却未有大的改变。由于2008年全球金融风暴的影响,中国,KTV,,经营实体发生的变化更加显著,大中型量贩式KTV逐渐步人规模化、连锁化经营道路,积极勾勒自己的连锁经营版图,大中型经营实体也开始渗透到各种运营实体中。式KTV是最早出现的卡拉OK经营场所形式之一,一般是较高档的消费场所,其服务人员以女性为主,除了提供卡拉OK服务外,还提供公关、演艺表演等有偿的增值服务,在大多数地区主要依附高档酒店而存在,主要被当做高端商务应酬的场所,其主要的营业额来自一周工作日的晚间时段,按不同类型的房间收不同的消费基价。在这个消费基价中,含有定时或不定时的房间费用和一定配量的酒水,酒水的价格由经营者自定,房间消费基价(最低消费)与所点酒水价格相等。在基价之上的酒水消费按实际消费结算。在此基础上,部分经营者还按不同的百分比收取服务费。西式,也是餐膳、表演和跳舞的场所,供应的是西餐,表演也多属西化,顾客也以外宾为主。大型酒店较多设置这类。厅内照明较好,气氛也随和。表演的嘉宾多是国际歌手或表演者。偶然某些巡回世界表演的团体会在酒店的内表演一流水准的话剧或喜剧。另一类西式和差不多,也叫,有陪酒女郎和表演。这种类型的也是早期在港台地区存在,在大陆地区,西式相对而言较少,早期基本只在上海、大连、青岛等少数开放港口城市存在。日式,糅合了西式、日本和香港舞厅形态而发展成的豪华娱乐场所,融合了西式经营、日本侍奉(因陪酒而来)和港式陪侍(俗称“坐台”)等形式。日式与舞厅相似,设有舞池,以妈妈生作为领班,并由舞小姐陪伴客人跳舞喝酒娱乐。在全盛时期,日式也举行各种不同种类的舞蹈及歌手演唱等表演。杭州东方魅力,日式主要是侍候方式为日式,但舞小姐计时与分账制度则基本上沿袭舞厅办法。此类一般晚舞用Club制,茶舞用厅制,在其中的消费是很高的。杭州最大的夜总会。日式在1990~1997年的香港地区极为流行,2000年以后,杭州最大的夜总会在广东、东莞等地也盛兴过一段时间。中式酒楼,从西式演变过来,并糅合了华人的习惯和爱好,不设舞小姐,只是吃晚饭、欣赏表演或跳舞的地方,装修华丽典雅,光顾的除生意人外,还有家庭老少、情侣,气氛亲切随和而又热闹,节目也老幼咸宜。中式均设有中央舞台,表演的嘉宾多是本地或外聘的知名歌手,另外还有杂技、民族歌舞、粤剧折子戏等,顾客可边吃饭边欣赏表演。一般晚上9时前是晚膳及表演时间,9~10时至凌晨2~3时是时间,要收最低消费。晚膳是正统的粵菜或其他中菜。中式酒楼在广东地区更为集中,现在,在内地很多城市的大剧院已经向此种经营模式靠拢,成为内地新兴的娱乐休闲。商务,是大陆地区目前主流的经营模式,俗称的主要是指这类场所,主要以商务招待、应酬人群为主要消费对象,消费较高。除了提供卡拉OK服务外,还提供公关、演艺等增值服务,大多讲究高档的硬件装饰,注重通过无微不至的贴心服务体现客人的尊崇地位。其收费方式基本上为先按不同类型的房间收不同的消费基价,超出消费基价后,再按酒水单上的单价收费。在这个消费基价中,含有定时或不定时的房间费用和一定配量的酒水,酒水的价格由经营者自定,房间消费基价与所点酒水价格相等。在基价之上的酒水消费按实际消费结算。在此基础上,经营者还按不同的百分比收取服务费。除此之外,在场所消费的客人还需要向提供有偿增值服务的服务人员、公关人员发放专门的小费。量贩式KTV主要是指平价、透明、健康经营的卡拉OK娱乐场所。所谓的量贩式可以理解为是相对于高端、商务KTV而言的,主要以白领一族、家庭聚会、公司聚会为主要消费群体,其营业额主要来自一周的周末时段。价格比较优惠,一般以提供卡拉OK歌唱为主,不播放节奏强劲的DISCO音乐。全天24小时营业(后有规定营业至凌晨2点),包房以计时钟消费,无最低消费限制,酒水、食品在量贩自助式超市购买。量贩一词意为批发商或批发商场,起源于欧洲,发扬于日本。商家发现人们的日常生活用品是购买频率最高的,于是这些批发商就遵循大进大出、薄利多销的原则,以“打”为销售单位销售日用品,这种成打出售的做法很快风靡日本,并迅速传到中国台湾,,并被引人到KTV作为食品、酒水、包厢计费方式的促销手段。全天24小时营业或下午开始营业,其收费方式为:定一个基本房价,在此基础上按不同的日期,不同的时间进行打折。也有的干脆定一个按不同时期、不同时间段的梯度房价,但最低消费为1小时,超过1小时按分钟计,上午和夜里2点以后的房价是最便宜的。在此类场所内所消费的酒水均可在场所内设置的超市中购买,价格很便宜,有的场所还允许自带酒水,有的场所还有自助餐,总之这种场所的优惠措施很多,吸引的人群也很多。这类场所,基本上只根据实际情形设立几个包厢公共的服务人员,没有特别服务,也不收小费,但是你如果在黄金时段内消费时间过长,收费也相当可观。许多低端的卡拉OK经营场所在北方也叫练歌房、练歌坊。大多为单体经营,包厢数量较少,少的只有三五个包厢,多的也就十余个包厢,装修低档,话备陈旧。这种经营模式一般属于最低的消费类型,大多为房价按小时计算,超过后仍按小时累计,酒水一律按很低的价格出售。这种形式的场所主要在20世纪90年代后期和本世纪初在黄河以北的区域流行,尤以东北为盛,如今在北方的城镇偶尔还能见到。最初源于美国西部大开发时期的西部酒馆,在20世纪90年代传人我国沿海开放城市,主要是提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所,在里欣赏歌舞、听音乐、扎堆聊天、喝酒品茶甚至蹦迪,无所不包,部分会在大厅之外设置包厢、卡座提供卡拉OK服务。顾客可在大厅中娱乐,也可选择进人包厢享受卡拉OK娱乐服务。这种经营模式由台湾传人,把卡拉OK娱乐与传统酒楼结合在一起,目前主要在闽粤地区较为常见。“R”代表“Relax”(放松)和“Resterant”(餐饮),是餐饮和卡拉OK的结合。和部分提供自助餐的量贩式KTV不同,RTV提供的正餐,会设最低消费,部分RTV也提供陪酒、陪唱等陪侍服务,主体消费对象也是商务招待、应酬人群,但整体消费相对商务会实惠许多。混合式KTV也叫复合式KTV,其实就是多种形式结合在一起,提供卡拉OK服务和酒水售卖服务的娱乐场所。经营者受到内外部环境驱动,对传统、单一的KIV模式改造,融合多种经营模式,混合经营,在这其中有量贩式KTV与夜品会混合经营的KTV场所,有与混合经营的KTV场所,有气场KTV混合经营的KTV场所,有与量贩式KIV及混合经营的KTV场所,有最贩式KTV与餐饮、咖啡吧鲜花店、甜点店等混合经营的KTV场所,有量眼KTV与大型商场融合经营的KTV场所,甚至有KTV与酒店融合经营的KTV场所等,混合式KTV的经营者一般掌握了跨界资源,可以把不同业态的资源整合到一起为已所用。

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